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- 品號：3407793
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商品訊息描述比價
【Osun】多功能摺疊旅行袋(CE-198 黑色 桃紅 寶藍 湖水藍)
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商品訊息特點
品牌 Osun 歐桑生活
重量 約1250克
尺寸: 46x20x36.5cm
材質 尼龍
顏色: 黑色，桃紅，寶藍，湖水藍四色
特惠
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經典
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【姚舜】
王品集團在台又新創餐飲品牌〈Cook BEEF，酷必〉，位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市並已自本周起正式開賣，這是王品在台第14個餐飲品牌，也是營業面積最小、菜單最精簡，同時更是第一個非「獅王」創立的品牌。〈Cook BEEF〉切入Fast Casual Dining市場，搭上「跨界食尚」列車，將西方牛排與東方米飯結合，主攻用大碗盛裝的「牛排飯」（Steak Rice Bowl），並以300元至350元的親民平均客單價，企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海。為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗，〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理，使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁，此亦成為〈Cook BEEF〉的一大賣點。
「舒肥」指的是Sous-vide，這是一種低溫慢煮的烹調方式。西方最早出現這種烹調法，是座位數較多的大餐廳用來應府客人在同一時段，同時湧入大量客人時而發明。前一晚或當天上午廚師將客人要吃的份量，將葷素食材放在一透明袋中然後抽真空，再隔水或隔油以低溫加熱，使食材達到一定熟度後先冷藏儲存備用。俟第二天或當天上午再將半熟或六、七分熟的食材取出，再煎烤烹調後出菜。
換句話說，Sous-vide最早是一種「預先料理」的烹調手法。不過，由於食材低溫慢煮，且熱油或熱水沒有直接接觸到食材，蛋白質不易被破壞，所以口感柔嫩多汁。所以，Sous-vide漸漸發展成為一種「讓食材柔嫩」的烹調料理廚技。時至今日，有些主廚也會將食材和調味用的辛香料或醬汁，一起套入真空袋內再低溫加熱烹調，因為時間較長，故味道滲透到食材中更徹底。
10多年前，「牛排教父」鄧有癸自美國考察返台，運用Sous-vide法將優質牛肉先烹至半熟後再煎烤。我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」，從此這個名詞在台被市場廣泛沿用至今，如果翻譯名字也有著作權，我可能就發了，不用再如此辛苦幹記者啦。
王品〈Cook BEEF〉的〈酷客舒肥牛排〉，就是將美國Choice級板腱肉先醃漬調味並舒肥後，再煎、烤成牛排，並與配菜和米飯搭配出餐。
板腱部位牛肉位牛的肩胛骨上方，又稱「嫩肩里肌」，油花多、風味也香，但質地帶韌性，〈Cook BEEF〉主廚吳威勳以舒肥法結合煎、烤烹調板腱肉，柔嫩化了其肉質口感，並用蒜味牛骨醬汁（Gravy）賦味，創造了今人驚豔的口感與風味，且每客售價僅290元，很超值。
吳威勳先後在王品旗下〈王品〉、〈西堤〉和〈原燒〉歷練，熟悉各種肉品特性與烹調技法，且擅長熬製各種醬汁，以性價比而言，他為〈Cook BEEF〉研發出的菜式，頗具市場競爭力。
如〈狂野小牛肋排〉是用肉質原就柔嫩的紐西蘭草飼犢牛的肋排先煎後用蒸烤箱烤製，賦味醬汁則是用以水果醬、辣椒和辛香料熬製的牛骨醬汁搭配。〈爵士蘿絲牛排〉則是以將板腱肉以Roast Beef方式烹調後再薄切，再以用檸檬汁、黑胡椒與味醂調味熬製的牛骨醬汁搭配。〈搖滾櫻桃鴨〉則是採具產銷履歷的宜蘭櫻桃鴨胸肉，直接以高溫煎烤，鴨皮上色酥香、肉質鮮嫩多汁，而提味的桑葚醬汁甜酸交織，與鴨肉非常適配。
〈BBQ塔圖豬〉是將有「黃金六兩」之稱的豬頸肉，先醃入味後煎烤，並搭配美式BBQ醬汁提味，肉質口感有脆度，可供不吃牛肉的朋友選擇。
〈Cook BEEF〉菜單上就只有5種主餐與4種單點小食，牛排、鴨胸或松板豬下都襯有米飯，且米飯除拌入鴨油，並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁，甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上，風味很誘人。
〈Cook BEEF〉 主菜呈盤很有視覺效果，大大的鐵盤上有一鐵桶，鐵桶內有一淺口鑄鐵盆，盆內最底層是淋了醬汁的米飯，上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋，中間還有半熟水波蛋，番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜，則沿著盆緣圍繞舖陳，有如眾星拱月，氣勢很澎湃。這個搭上「跨界食尚」列車的王品新品牌，若持續維持既定品質，不難快速發展連鎖，成為王品旗下最「潮」品牌。
優惠網站INDEX
CooK BEEF!酷必
地址︰台北市信義區忠孝東路五段33號
電話：02-27654147
鉅亨網李家如
中國股市今 (3) 日農曆新年後開市，市場關注能否出現「紅包行情」？ 面對今年 A 股後市，多數機構看多，第一攻擊目標鎖定 3300 點。甚至有經濟學家樂觀喊出 A 股可望上看 4000 點，堪稱是 2017 年最大驚喜。
A 股早盤高開低走，一早公佈的中國 1 月財新製造業採購經理人指數 (PMI) 為 51，不及市場原先預期的 51.8。帶動上證指數持續下探，截至上午 10 點 14 分，上證指數暫報 3146.27 點，小跌 12.9 點或 0.41%。
不過多數機構對今年 A 股後市樂觀以對，興業証券表示，人行在春節前對五大銀行定向降准與巨額逆回購，顯示對流動性總量意在呵護，預計短期內整體流動性環境將趨於穩定。新一批 IPO 募資規模繼續下滑。隨著節後投資人參與紅包行情的積極性提升，可望推動行情繼續。
不過市場人士警告，趨勢性行情尚未到來，投資人參與紅包行情時需抓住春節前後流動性平穩的時間視窗，趁早動作。
安信証券預估，A 股 2 月市場解禁量超過 2800 億人民幣，預計 IPO 發行節奏與規模不會明顯趨緩，2 月重點關注農業供給側改革和上海國企改革。國金証券則認為，春節後改革提升風險偏好，維持第一反彈目標至 3300 點的判斷。
前海開源基金首席經濟學家楊德龍則樂觀認為，A 股可能是 2017 年最大驚喜，上證綜指有望回升到 4000 點，推動股指上揚的將是二線藍籌股，以創業板為代表的小盤股估值偏高，可能出現一定調整。
楊德龍分析，今年 A 股可望好轉的原因有三，第一是房市已出現轉折，在中央嚴厲的調控政策下將繼續價量齊跌，資金會從房市流出，部分進入股市；第二，債市已從牛轉熊，將促使資金從債市轉進股市重新配置；第三，在整體資產配置荒的情況下，資金在實體經濟中找不到更多的投資機會，可能會流入到股市，預估 A 股今年可能成為投資人的亮點，看好上證綜指有望回升到 4000 點左右。
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